美味的红丝绒裸蛋糕怎么做好吃又简单
主料
蛋糕胚材料 ：适量低筋粉 ：140
玉米油 ：70
鸡蛋 ：75
淡奶油 ：100
红曲米粉 ：10
可可粉 ：10
糖粉 ：50
水 ：20
小苏打 ：2
牛奶 ：50
奶油奶酪 ：200
泡打粉 ：2
盐 ：2
白醋 ：3
奶酪酱材料 ：适量
辅料
朗姆糖浆材料（没有朗姆酒可以用别的代替，比如白兰地） ：适量朗姆酒 ：2
白砂糖 ：5
具体步骤
1.将低筋粉、泡打粉、可可粉、红曲米粉混合过筛3次，备用
2.玉米油内分3次加入糖粉，搅拌均匀
3.将鸡蛋打散，分次加入玉米油中，每次加入都要搅拌均匀再加下一次
4.搅拌好后，加入盐和水，搅拌均匀
5.将牛奶与酸奶混合，搅匀备用
6.将粉类分3次加入玉米油中，每次加入时都要搅拌均匀，然后加入酸奶与牛奶混合物进行搅拌。搅拌时尽量要像炒菜一样上下翻拌，不要打圈搅拌，避免起筋
7.白醋倒入一只干净无水的碗中，加入小苏打，产生化学反应，然后倒入蛋糕糊中搅匀。加入白醋小苏打溶液是为了让蛋糕的口感更加细腻
8.将搅拌好的蛋糕糊倒入6寸模内，放入180度预热好的烤箱，中层。可以全部倒入模具，烤40至50分钟，也可以分片烤，每片10分钟
9.在蛋糕烘烤的时候做朗姆糖浆。将水放入微波炉加热，加入白砂糖，使其融化，放凉后加入朗姆酒即可
10.蛋糕烤好后，晾凉脱模，在此期间制作奶酪酱。
11.将奶油奶酪软化至室温，加入糖粉进行搅拌，如果搅拌费力可以放入微波炉叮30秒左右，奶油奶酪一定要搅拌至顺滑。淡奶油倒入另一个盆中打发，打发至有纹路且不流动，再加入搅拌好的奶油奶酪，拌匀
12.将朗姆糖浆刷在晾凉成片的蛋糕胚上，随后抹上厚厚的奶酪酱，中间可以再涂些果酱或者夹些水果和罐头，重复步骤直至最后一片，最上层的奶酪酱尽量抹平
13.剩余的奶酪酱装入裱花袋，选取适当尺寸的裱花嘴进行装饰
14.妈妈生日快乐哟(?￣? ?? ￣??)！
