知心红丝绒千层蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

哇，红丝绒千层蛋糕来啦。神经都兴奋起来了，各位女士们，下午茶时光有福了。我们这一道香甜可口的红丝绒千层蛋糕在吃过以后，晚餐就不用吃别的东西了，因为红曲粉是在大米中培养发酵而成的，饮后的知心感满足了自己的食欲，还能为红色的感官知觉促进我们眼睛的明亮度。

主料

鸡蛋 ：5个
细砂糖 ：90
低粉 ：70
玉米油 ：40
牛奶 ：40

辅料

红曲粉 ：10
淡奶油 ：150
盐 ：一小捏
糖粉 ：20
柠檬汁 ：几滴

具体步骤

1.蛋黄加细砂糖搅匀

2.加入牛奶搅匀,分次加入玉米油搅匀

3.筛入混合后的低粉、红曲粉、盐

4.蛋黄糊翻拌均匀待用

5.蛋清中加入柠檬汁打至粗泡，分3次加入细砂糖，打至蛋白霜呈现小弯钩的状态

6.用1/3蛋白霜与蛋黄糊混合均匀

7.拌匀后的面糊倒入余下的蛋白霜中，翻拌均匀的

8.倒入阳晨彩虹蛋糕模具中，模具一共有4个，表面大致刮平

9.烤箱以160度预热，烤盘在台面上轻震几下，放入烤箱中层，烤15-18分钟

10.取出后立刻倒扣在网架上

11.淡奶油加糖粉打至不流动的状态

12.放凉脱模后的蛋糕，切掉四周，中间涂抹淡奶油，一片一片摞起来，表面略做装饰即可