姜汁豇豆怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

嫩豇豆 ：150
姜 ：30

辅料

蒜泥 ：1茶匙
白醋 ：2茶匙
盐 ：1/2茶匙
西班牙橄榄油 ：少许
香油 ：少许

具体步骤

1. 嫩豇豆洗净，去掉俩端，再切成小段。姜去皮切碎，调入少许清水捣成姜汁。

2. 在小碗中调入白醋、姜汁、蒜泥、盐和香油，混合均匀制成调味汁。

3. 锅内放入适量水，大火烧沸后将嫩豇豆段放入，焯煮3分钟，然后取出用冷水冲凉，再沥干水分。

4. 最后将调味汁淋入嫩豇豆中，搅拌均匀，再淋上少许橄榄油即可。

烹饪技巧

橄榄油可以适用于任何一种烹饪方式，尤其适合拌凉菜，可以让拌出的豇豆更加清香可口。