菜谱

#爱美食#灌汤包子怎么做好吃又简单

飘香香菜谱 1.3W

#爱美食#灌汤包子怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

猪肉：500
面粉：500

辅料

盐：适量
生抽：1勺
老抽：1勺
高汤：350
糖：适量
香油：适量

具体步骤

#爱美食#灌汤包子怎么做好吃又简单第2张

1.猪肉400克剁碎

#爱美食#灌汤包子怎么做好吃又简单第3张

2.加入香葱及姜剁碎

#爱美食#灌汤包子怎么做好吃又简单第4张

3.制作馅料：肉馅中放入姜末、盐、生抽、老抽、食用油、香油、糖、鸡精、味精

#爱美食#灌汤包子怎么做好吃又简单第5张

4.顺一方向搅拌均匀

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5.搅匀后将高汤少量多次的打入肉馅里

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6.不停的搅拌

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7.馅料调入高汤后比较稀，

#爱美食#灌汤包子怎么做好吃又简单第9张

8.包鲜膜包好放冰箱放至二个小时

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9.面粉加盐加水搅拌成面团然后醒半小时

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10.切成小块小块

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11.擀成皮

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12.包上馅

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13.然后捏紧

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14.冷水上锅蒸15分钟

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15.蒸好的包子

#爱美食#灌汤包子怎么做好吃又简单第17张

16.沾点醋吃更美味

烹饪技巧

和面时饧揉次数越多，面团越光滑筋道肉馅的高汤打入的越多，汤包的汤汁就会越多

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