#爱美食#巧克力红包子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

白糖 ：15
中筋面粉 ：300
酵母 ：3
泡打粉 ：3

辅料

巧克力 ：适量
水 ：130
食用红粉 ：适量

具体步骤

1.酵母、白糖用温水化开

2..面包桶放入面粉、泡打粉，加入酵母水，用筷子调匀（避免面包机启动时面粉乱飞）

3.加入少许食用红粉，加入水，搅拌均匀

4.启动面包机和面程序，将面粉揉成光滑的面团

5.面包桶盖上保鲜膜，醒发40分钟

6.将面团揉搓至完全排气，搓成条，再分割成等份的小剂子

7.准备好巧克力，刨掉巧克力的包装纸

8.取一小剂子，搓圆，按扁，捏成小窝，放入巧克力

9.收口，再揉圆

10.其他的依次做好，盖湿布，醒发30分钟

11.放入蒸锅中，大火烧开，转中火蒸15分钟即可

烹饪技巧

1.醒好的面团要揉搓至完全排气，这样成品表面才光洁。2.蒸好的包子要关火焖3分钟后再开盖，否则会被空气压扁变形。