#爱美食#白玉丸子汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪绞肉 ：100公克
白萝卜 ：1条
蒜末 ：5公克
葱末 ：5公克
胡萝卜泥 ：10公克
虾泥 ：20公克
高汤 ：800㏄
太白粉 ：少许
盐 ：1/4小匙
鸡粉 ：1/4小匙
胡椒 ：少许

辅料

具体步骤

1. 白萝卜去皮切圆块状；猪绞肉、虾泥、胡萝卜泥、葱末、姜末及调味料A混合成肉馅、备用。

2. 将作法1的萝卜块押出形状。

3. 用挖球器将作法2的萝卜圆块中间挖洞备用。

4. 在作法3的萝卜圆块洞中途上太白粉，再将作法1的肉馅填入洞中。

5. 将作法4的萝卜圆块放入蒸笼中蒸至萝卜略成透明后取出。

6. 将高汤煮沸后加入调味料，再放入作法5的白萝卜圆块即可。