独特的电饭煲版枸杞蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

电饭煲版枸杞蛋糕?是不是很奇怪呀?因为相信不是每个人家里都有烤箱或者其他的电器,所以我就想用一下电饭煲来做蛋糕,结果效果也是可以的啊,所以大家可以进来看看这个电饭煲版枸杞蛋糕,这样子想吃蛋糕的时候不用担心时间之类的啦。

主料

A低筋面粉 ：120
A蛋黄 ：72
A细砂糖 ：15
A泡打粉 ：5
A橄榄油 ：78
牛奶78g ：78

辅料

枸杞子 ：适量
B细砂糖50g ：50
B蛋清132g ：132
柠檬汁 ：3滴

具体步骤

1.1.食材准备好，所有配料按要求称准，

2.备好二个干净无油无水的盆,将蛋黄及蛋白分离好.

3.蛋黄加入白糖用打蛋器搅拌均匀

4.加入牛奶

5.加入橄榄油

6.低筋面粉和泡打粉混合过筛，加入蛋黄液中，用刮刀拌均匀，面粉无颗粒即可

7.滴入柠檬汁，蛋清用电动打蛋器打至发泡，分三次加入白糖，将蛋白打至湿性发泡，提起打

8.蛋头能拉出尖角即可，

9.将打好的蛋白分三之一加入蛋黄盘中，拌好，再加入到蛋白盘中拌均匀，用十字手法，不要起筋。

10.将蛋糕放入电饭中，放入枸杞子,

11.按下电饭煲的蛋糕功能键就可以了。

12.倒扣在烤架上，印出好却就可以装盘食用了。

烹饪技巧

蛋白与蛋清一定要分清,不可以混.如果电饭煲没有蛋糕功能键,就更要注意控温.