鸡土从菌汤的做法 鸡土从菌汤怎么做
“由于绝大多数输入法无法打出“鸡土从”,所以多写为鸡枞。鸡土从,鸡肉丝菇、白蚁菇是一种由白蚂蚁栽培的食用菌,我市各县均有分布。为我国著名的野生菌,该菌盖初期圆锥形,似斗笠,伸展后,中央部分有显著乳头状突起,直径3至25厘米。每年春末至秋季(9至10月)生于林缘、路边、荒坡、墓地等土中,基部根状必与白蚁窝相连。鸡驯化栽培难度大,据报道在无白蚁巢的人工培养条件下,红盾鸡土从菌已经长出子实体,栽培料用杂木屑、麸皮、蔗糖、石膏、以及蚁巢等。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
鸡土从菌汤的做法步骤
1、鸡土从菌放水里清洗净泥沙。
2、洗好的鸡土从菌用手掐断并撕成小条备用。蒜去皮拍散,切一些葱花备用。
3、炒锅放入猪油烧热后下鸡枞菌翻炒一会。
4、倒入热水煮5分钟。
5、放入拍散的蒜粒同煮。煮熟后放适量盐调味。
6、煮好的鸡土从菌盛入大碗中,撒上葱花即可食用。
7、成品如图。