鸡枞菌土鸡汤的做法 鸡枞菌土鸡汤怎么做

“网购的土鸡，不大，把鸡胸肉单独拿出另外烹饪，其他部分和鸡枞菌一起炖了，最简单的做法，最原始的鲜味！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡枞菌土鸡汤的做法步骤

• 1、网购的土鸡，鸡胸肉拿出另外烹饪，其他部分用水洗净

• 2、放入锅中绰水，加点料酒、葱、姜

• 3、等水煮开后捞出鸡肉用水冲洗干净

• 4、因为是老母鸡，所以我用电压锅压了25分钟

• 5、这是压好的鸡汤

• 6、清洗鸡枞菌

• 7、我还是用刨子把外面洗不干净的外皮刨去

• 8、压好的鸡汤重新倒回砂锅中

• 9、煮沸后加入鸡枞菌

• 10、鸡汤再次煮沸后加点盐调味

• 11、再大概煮15分钟即可

小窍门

因为之前每次我家炖鸡汤，最后剩下的就是鸡胸肉，所以我现在炖鸡汤都是把鸡胸肉拿出另外烹饪