香飘十里的番茄排骨汤怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

排骨250 ：克
番茄1 ：个

辅料

盐 ：适量
生姜2 ：片
香葱 ：适量
番茄酱 ：适量

具体步骤

1.排骨放水里泡出血水，侵泡30分钟。

2.排骨洗净，放入凉水锅里，放入两片生姜。

3.倒入适量的料酒。

4.大火烧开，漂去浮沫。转中小火炖1到2小时。

5.潘茄去皮切块。

6.排骨快炖好的时候放入切好的潘茄。

7.适量的潘茄酱，煮十多分钟。

8.放入适量的盐。

9.煮好盛到碗里，撒入一些葱花即可。

烹饪技巧

1.等排骨快炖好后再放入盐，要不排骨不容易煮烂。2.番茄去皮煮容易煮出水，也好看，也可以提前把番茄放里面多煮一会。3.不要放花椒，大料，就生姜就可以了，煮出原汁原味这样好吃。4.不要放很多调料，这样掩盖了番茄的味道，番茄的酸可以掩盖排骨的腥。