好吃的戚风蛋糕卷怎么做好吃又简单
戚风蛋糕卷这个是一个味道十分美味的甜品，这道美味的口感很棒，味道也是跟独特的，也是老少皆宜的一个美味，很多人都是十分喜爱这道美味的，这道蛋糕美味也是可以自己在家里尝试着制作的，如果你也喜欢这道美味的话也是可以自己找一些材料来研究一些的。
主料
低筋面粉 ：34g鸡蛋 ：2个
辅料
色拉油 ：16g牛奶 ：16g
具体步骤
1.蛋清蛋黄分离
2.加入牛奶 色拉油 白糖搅拌均匀
3.筛入面粉 搅拌均匀
4.蛋清加入三分之一的白糖 蛋清打发至如图 再加入三分之一白糖
5.再加入三分之一的白糖
6.蛋清打发至如图即可
7.把一部分蛋清放入蛋黄中 翻拌均匀
8.把拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中 翻拌均匀
9.拌好的样子
10.倒入烤盘中 在桌面上磕三下 把气泡震掉
11.烤箱预热160度 放入中层 上下火15分钟取出
12.烤好后修一下边
13.慢慢卷起 放入冰箱定型 切块即可
1.如果没有低筋面粉可以用28g面粉加7g淀粉
2.打蛋清的盆要无水无油
3.拌蛋糕糊的时候不要画圈
