很有范儿的戚风蛋糕卷怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 用物集合照！

2. 蛋黄加油，糖、盐、过好的低粉，加入牛奶拌匀。

3. 打发好的蛋白，分三次打发，三次加入砂糖。打蛋器中档打发，打成可弯曲的勾就可以了属于湿性打发。

4. 打发好的蛋白分三次加入面糊中拌匀。蛋白像奶油一样。

5. 放好油纸或锡纸铺在烤盘上，倒入面糊。震荡气泡

6. 烤箱预热180度15分钟

7. 烤好的蛋糕。低下铺好油纸倒扣过来。晾凉，抹上沙拉酱放上肉松。或者是果酱、花生酱之类的

8. 卷好定型，三十分钟后客气切片吃拉

9. 完成

10. 魅力的蝴蝶结。

烹饪技巧

打发蛋清时不能有油、水、连蛋黄也不可以！