自己做的海螺面包怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

高筋面粉 ：210
鸡蛋 ：50
低筋面粉 ：90
牛奶 ：140

辅料

盐 ：1小勺
酵母 ：3
糖 ：40
芝麻 ：适量
黄油 ：35

具体步骤

1.所有材料用面包机和好面（黄油后放）后，发酵至两倍大

2.分成33克每个的小面团醒发15分钟

3.每个面团压扁

4.用擀面杖擀开成长舌状

5.折三分之一下来，另三分之一用硬刮板割出齿状

6.在手指上卷成一团（两根手指更好，中间空隙大，有利于发酵，也更站得稳）

7.整理好花形

8.留好间隔放于烤盘上，入烤箱二次发酵至两倍大

9.长大了变得不一样了

10.刷上蛋液，撒上芝麻

11.180度烤15分钟左右

12.拍好照我又加烤了10分钟，更喜欢这样的

烹饪技巧

绕手指上卷好后一定要压紧，不然二发的时候会散开的。