美味紫薯夹心海螺面包怎么做好吃又简单

准备时间:1小时17分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

高筋面粉 ：100
紫薯 ：一个

辅料

蜂蜜 ：适量
绵白糖 ：40
酵母 ：4
黄油 ：20
牛奶 ：少量
鸡蛋 ：一个

具体步骤

1. 高筋面粉加入酵母粉搅匀，加打散的鸡蛋和匀，边和面边一点点逐步加入牛奶，将面粉打湿和匀。

2. 加入隔水化软的黄油，继续和面20分钟。（强烈建议使用和面机）

3. 和好的面团盖上热湿布发酵，待面团发酵至原来2倍左右。

4. 发酵好后的面团取适量发现，用擀面杖擀成两毫米。

5. 面皮卷起进行二次发酵。

6. 期间将紫薯放入蒸锅，大约二十分钟后取出去皮，加入少于牛奶碾成粉面状。

7. 将发酵好的面粉取出，加入适量紫薯。

8. 将紫薯卷入上大下小的面粉中。

9. 面包卷放入烤盘，中间隔开，避免胀大后相互挤压。

10. 烤箱中层，上下火，200℃8分钟

11. 烤好后取出烤盘，在面包上抹一层蜂蜜，加盖锡纸再烤8分钟。

12. 搞定！