自己做的海鲜汤面怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
鸡蛋面 :100
墨斗丸 :4个
生菜 :1/2棵
葱 :1根
食用油 :适量
盐 :适量
主料
海虾 :5只鸡蛋面 :100
墨斗丸 :4个
生菜 :1/2棵
辅料
芫荽 :1根葱 :1根
食用油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.准备好鸡蛋面。
2.准备好墨斗丸,洗净。
3.准备好海虾,剥壳,去除虾肠,洗净。
4.生菜洗净。
5.葱和芫荽洗净、切碎。
6.煮开水,下面,同时加点食用油与盐。
7.煮至面断生即熄火(我家的面比较难煮熟,我约煮了5分钟)。
8.取出煮好的面装入碗中。
9.取一小锅,煮开水,水开时下墨斗丸。
10.再次煮开后,再煮一两分钟,即捞起墨斗丸放进面中。
11.锅中下海虾,虾一变成红色即捞起放入面中。
12.锅中分几次下生菜,略煮一下,即捞起。
13.将生菜放入面中。
14.将汤水加盐调味,倒入面中。
15.加上芫荽和葱花,开吃。
煮面时,面和汤水要分开煮,汤水才不会浑浊;煮面和煮汤水可以同时进行。