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家常牛奶小土司怎么做好吃又简单

家常牛奶小土司怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时

主料

牛奶65
高筋面粉 :130

辅料

酵母 :2
糖粉 :30
盐 :2
黄油 :15
鸡蛋1个

具体步骤

家常牛奶小土司怎么做好吃又简单 第2张

1.把面粉滤在一个喷子里

家常牛奶小土司怎么做好吃又简单 第3张

2.加入辅料(除黄油)(我酵母加多了,大家2g就够了)

家常牛奶小土司怎么做好吃又简单 第4张

3.把他们揉成团

家常牛奶小土司怎么做好吃又简单 第5张

4.用电动打蛋器的揉面叉,把面团打到轻拉薄膜会有破洞时,加入黄油。然后再打一两分钟,就能轻拉薄膜不破了。

家常牛奶小土司怎么做好吃又简单 第6张

5.把面团放入烤箱内发酵

家常牛奶小土司怎么做好吃又简单 第7张

6.发酵45分钟

家常牛奶小土司怎么做好吃又简单 第8张

7.面团已经是原来的两倍大了

家常牛奶小土司怎么做好吃又简单 第9张

8.分成三个圆球,搓光滑

家常牛奶小土司怎么做好吃又简单 第10张

9.把三个圆球套个保鲜袋醒发10分钟,然后用擀面杖将它们擀成长方形,再叠起来,再檊成长方形,把他们卷起来(卷的紧些)

家常牛奶小土司怎么做好吃又简单 第11张

10.放入烤箱二次发酵40分钟,至八九分满

家常牛奶小土司怎么做好吃又简单 第12张

11.模具刷油,面团刷鸡蛋液,180度预热5分钟,烤30分钟,期间盖锡纸

家常牛奶小土司怎么做好吃又简单 第13张

12.真香

烹饪技巧

大家可以根据自己烤箱的情况定温度和时间,我的是长帝CKF-25B酵母不要放太多面团卷的时候卷紧些(这里要和大家说抱歉,因为太专心了,所以忘记拍照了)