牛奶鸡蛋土司怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

高粉 ：230
老面团 ：60
炼乳 ：50
盐 ：3
鸡蛋 ：100
牛奶 ：40
酵母 ：3
黄油 ：20

辅料

具体步骤

1. 把除黄油外的所有面团材料搅拌成团, 再加入黄油继续搅拌至面筋扩展完成阶段；

2. 面团放在温暖湿润处, 进行基础发酵至2-2.5倍大；

3. 将面团取出排气, 分割成三个等份的面团，滚圆松驰15分钟；

4. 将松驰完成后的面团分别拍扁排气，擀开成宽度和土司模等宽的长方形；

5. 翻面后卷成圆筒型,依次排入模具中,在温暖湿润处进行最后发酵；

6. 最后发酵至9分满时, 烤箱预热至180度的，下层上下火40分钟, 表面上色后加盖锡纸。