准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鱿鱼 :
200小米辣 :
20尖椒 :
50 辅料
油 :
适量料酒 :
适量生抽 :
适量盐 :
适量烧烤
辣椒粉 :
适量 具体步骤
1.将鱿鱼洗净去掉粘膜切成花刀,再切成小段。
2.尖椒、小米辣分别切好,姜切成姜丝。
3.煮锅烧开一些水,放入少许料酒,把鱿鱼块放入沸水锅中快速焯一下后捞出。
4.炒锅倒油烧热,下姜丝和辣椒翻炒一会。
5.放入焯好水的鱿鱼块翻炒翻炒。
6.放入一匙生抽翻炒均匀。
7.放入一匙烧烤辣椒粉翻炒均匀即可关火装盘。
烹饪技巧
烧烤辣椒粉中含有盐分,此菜不用放盐。