准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
面粉 :
200 辅料
温水 :
适量油条膨松剂 :
10油 :
适量 具体步骤
1.准备好食材。
2.把面粉和膨松剂拌匀,再用50—60度的温水揉成面团,盖上保鲜膜,静置30分钟。
3.案板上撒上少许面粉,将静置好的面团擀成面片,把面片切成小剂子。
4.把两个剂子叠放在一起,中间用筷子压一下。
5.这是做好的油条生坯。
6.锅中放入适量的油,烧热。
7.用手捏住油条生坯的两端,轻轻地拉长,放入油锅里,用筷子不停地翻动,炸至金黄色即可。
烹饪技巧
油一定要烧热,油条炸的才漂亮好吃。