蚝油秋葵，极致美味

蚝油秋葵，光是听到名字，再想想食材是不是就觉得是很大的诱惑了，没错今天就让我们看看究竟这道美食的有诱惑在哪里，是什么如此的吸引我们，我们如何去制作清洗好可爱新鲜的秋葵，如何美美的把诱惑呈现出来，最好的展示我们的美食。

一、蚝油秋葵

材料

"秋葵，辣椒 少许，1根","蚝油 少许","水 烧开"

做法

将秋葵的尾切除，冲洗干净，等水滚后，放入川烫，辣椒斜切，备用，

把川烫好的秋葵捞起于盘中，淋上蚝油，最后放入辣椒即可享用传统老一辈的人常说：吃秋葵，顾胃啦!

二、香菇蚝油秋葵

材料

材料：秋葵 10根,干香菇 约小半碗

调味料：蚝油 3大匙

做法

1.干香菇洗净泡水，挤干水份后切条状备用，香菇水也保留备用。

2.秋葵洗净放盘子上，洒上些许盐轻搓揉去绒毛后再洗净。

3.秋葵蒂头不要切平去除，用斜切的方式去除老皮，保留蒂头。

4.煮滚水一锅，把秋葵川烫捞起待凉切小圈圈状装盘备用。

5.取平底锅倒入一匙油加热，用小火把香菇爆香，接着倒入蚝油翻炒，再把香菇水加入煮一会儿。

6.最后把炒香的香菇连汁淋在秋葵盘上即成。

三、蚝油拌秋葵

材料

主料：秋葵

辅料：味达美5克 蚝油25g 食用油少许 大蒜4瓣 红辣椒2个 花椒 醋少许

做法

1.秋葵洗净刷去表面绒毛。

2.切去顶部。

3.锅中烧开水加入一两滴食油，水开后秋葵下锅淖水3-5分钟。

4.捞出后沥干水分立即冷水浸泡后沥干水……

5.味达美、蚝油、醋放入小碗中调匀。

6.锅中加入食用油五成热时放入蒜片、辣椒、花椒爆香。

7.油趁热与步骤5混合调匀。

8.料汁浇在秋葵上，吃时蘸料即可。

小诀窍

1.淖水时在水里加几滴食用油，蔬菜颜色更鲜亮。

2.秋葵焯水后立即过凉可保证口感更爽脆。

3.耗油、味达美里都有盐分，可不再加盐。

四、耗油拌秋葵

材料

秋葵250克、蒜粒、小米椒节、耗用一勺、生抽、白糖、味精、藤椒油

做法

1.秋葵洗净用开水煮3分钟(煮时加点调和油可以保持它的绿)捞出用凉开水浸哈，再次捞出切成两节摆盘。

2.用个碗调汁：把耗油、生抽、白糖、味精、藤椒油、再放点热开水一起调均匀后待用。

3.用热锅中倒入油，油温在7成热时，把蒜粒、小米椒放入烫哈，马上倒入调味汁碗里一起淋在秋葵上即可。

蚝油秋葵，这回是不是完全的解决了疑惑，小编把最全的方法统统都介绍给大家，都是非常值得一试的，并且这些食物在我们的手中价值也是增添了更多的幸福感。但是秋葵要注意清洗的时候，把边毛处理干净，这样口感也会更好，更好的享受美食的快乐。