「自制」豆角焖面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

豆角 ：300
切面 ：600

辅料

油 ：适量
土豆 ：180
南瓜 ：200
葱姜 ：适量
料酒 ：10ml
豆瓣酱 ：适量
鸡精 ：3
盐 ：适量
五花肉 ：200
八角 ：1朵

具体步骤

1.刀切面备好

2.各种食材洗净

3.南瓜和土豆分别切块

4.肉切片

5.炒锅放油家爱人八角姜片爆香

6.放入切好的肉煸炒

7.倒入料酒去腥

8.放入豆角、南瓜、土豆

9.加入豆瓣酱

10.翻炒均匀

11.加入水和锅里的才持平即可，加入盐调味

12.再加入鸡精

13.盖上锅盖开大火后转中火炖8分钟

14.再把切面平铺在锅里盖上锅盖煎锅里的汤收的差不多就用筷子上下拌均匀即可出锅了。

烹饪技巧

1、可以加入自己喜欢的青菜，最好是可以炖的菜。菜炖到7、8成熟时放入切面。2、放入切面后不要翻动，等到剩少量汤汁的时候，面也基本熟了，就用筷子把面上下挑起翻动，均匀的沾上汤汁这样可以很好地入味；3、然后再盖上锅盖焖2分钟就可以出锅，美美的吃上一顿焖面了。