番茄香菇虾仁蛋羹怎么做好吃又简单
在我们的生活中，随着人们的生活水平不断提高了，人们的物质需求也越来越高了。人们在追求美食的时候，不仅仅只是追求它的味道，还追求它的精美的外观，追求它的是否具有丰富的营养价值，更注重食品安全。今天我向大家推荐一道菜，它就是番茄香菇虾仁蛋羹，希望大家喜欢~
主料
番茄 ：半个鸡蛋 ：1个
虾仁 ：5个
香菇 ：2个
菠菜 ：20
辅料
香油 ：适量核桃油 ：适量
具体步骤
买回来的小虾用清水浸泡
剥出虾肉，泡在水里
取适量虾肉切碎，菠菜焯熟切碎备用
番茄去皮碾碎，香菇切碎，鸡蛋打散
将番茄和香菇加入鸡蛋中，加入适量凉白开搅匀
套上保鲜袋，表面扎几个眼儿
冷水上锅开着盖子，水开后中小火先蒸10分钟
10分钟后拿出鸡蛋羹，揭掉保鲜袋，将切碎的虾肉放入，不用套保鲜袋，再放回蒸锅，继续蒸10分钟
蒸好后取出放上菠菜碎，点适量香油，待温热后加入几滴核桃油即可
