自己做的鸡蛋羹怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

温水 ：适量
鸡蛋 ：一个

辅料

盐 ：适量

具体步骤

1.准备一个鸡蛋和适量温水，鸡蛋和水的比例我是按照1：1做的

2.鸡蛋打散加入水后，再加点点盐，然后用打蛋器快速打出泡沫

3.用滤网把泡沫筛一下

4.用滤网筛过后的鸡蛋

5.盖上盖子用中小火隔水蒸十分钟，也可以用保鲜膜遮住

6.蒸好后的鸡蛋，我放了点芝麻油和生抽，是不是比较嫩啊，就像果冻一样。

烹饪技巧

蒸鸡蛋羹必须要用温水，这样蒸出来的鸡蛋比较嫩