准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
豆瓣酱 :
3勺面粉 :
500 鸡蛋 :
2个 南瓜 :
1000 辅料
油 :
适量葱 :
适量水 :
适量 具体步骤
1.南瓜洗净,切去根部。
2.切成小块,放入蒸锅。冷水下锅,上汽后蒸15分钟左右。
3.蒸好的南瓜放凉后加入适量清水和面粉,揉成面团放入压面机压成面条。水开后将面条煮熟盛放在碗中。
4.锅烧热,放入适量植物油,加入葱花爆出香味。
5.打入搅拌均匀的鸡蛋后加入豆瓣酱。
6.浇在煮好的面条上,撒上适量葱花即可。
烹饪技巧
面条的面要和的硬一点哦。便于压形。