美味的腊鸭烧藕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟

腊鸭烧藕味道鲜美，营养价值丰富，所需要的食材主要为腊鸭、藕。腊鸭顾名思义，就是采用新鲜的鸭肉精心制作而成的一道美食，营养价值丰富，肉质鲜美，而且适宜长期保存。藕富含丰富的淀粉，味道鲜美，口含清脆。腊鸭搭配上藕本就相得益彰，经过高温处理，两者相互混合，味道更为鲜美营养。

主料

腊鸭 ：1000
藕 ：500

辅料

蒜苗 ：适量
大蒜 ：适量
姜 ：适量
花椒 ：适量
油 ：适量
麻辣粉 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

腊鸭半只用水泡半天

泡好的腊鸭洗干净，切小块

大蒜，切片，姜切片，花椒备用

锅中放入油，油热放入花椒，大蒜，姜炒香

放入腊鸭翻炒，

藕切滚刀块备用

腊鸭炒出油脂，放入藕翻炒

在放入辣椒酱翻炒

加入清水莫过食材，大火煮四十分钟

蒜苗切段备用

煮熟的腊鸭放入麻辣粉

放入鸡精

撒入蒜苗即可出锅

烹饪技巧

1、腊鸭要用开水泡半天，来去掉一些盐分。