香辣芦笋虾球怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

芦笋作为一年生的植物型，香脆可口。芦笋一般呈绿色，或者是翠绿色色的鲜艳，非常的吸引人。今天所说的是在芦笋中加入一些虾仁，虾仁的作用就是增加整个的钙质含量，再加入一些辣椒可以促进人体唾液腺的分泌，增加食欲。

主料

芦笋 ：200g
虾 ：200g

辅料

油 ：适量
彩椒 ：适量
郫县豆瓣酱 ：适量

具体步骤

1.将虾去头、剥去虾壳，在虾仁背部划一刀，去除虾线（亦可使虾仁在做熟后成球状），倒入少许料酒

2.芦笋削去根部的老皮，洗净后斜切成段，彩椒切丝

3.烧沸水，将芦笋倒入焯一分钟后捞出

4.锅烧热后倒入油，下豆瓣酱炒出香味，倒入虾球，翻炒至虾球变色

5.倒入芦笋段和彩椒丝炒匀淋入少许水淀粉

6.待汤汁收浓即可出锅

烹饪技巧

很下饭的一道菜，也是很温暖的菜。仍是充满寒意的春天里，可以增加一些淡淡的暖意。