关于不糊的餐饮精选

将白糖和清水按照2:1的比例混合，放入锅中，置于小火上，用勺子轻轻搅拌融化，待锅中的白色泡沫消失，糖浆颜色淡黄即可。熬糖浆使用的火候不宜过大，熬制糖浆时需要不停的搅拌，以免糖浆熬糊。熬好的糖浆可以用于制作拔丝地瓜、冰...

鱼需要等油热后再放入锅里进行煎，这样可以缩短煎鱼的时间，避免鱼煎糊。煎鱼的时候需要翻面一次，可以让鱼受热均匀，同时避免鱼煎糊。鱼可以和调料胡椒粉，生抽一起煎，这样鱼的口感会更加的美味。煎好的鱼需要等2到3分钟再吃，口...

1、在豆浆机中按规定的量加豆加水，按下豆浆键，就会自动煮好，不会糊。2、若没有豆浆机，只能用普通的锅煮时，则锅里豆和水的高度不超过锅高的三分之一，防止扑锅，扑锅易糊。3、先用中小火煮开，再用小火在微沸的状态中，继续煮10分...

1、可以在鱼的周身裹上一层淀粉。裹一层淀粉，煎出来的鱼整体完整，外皮口感酥脆酥脆且里面的鱼肉鲜嫩可口。2、可以选择不粘锅来煎鱼，用小火慢煎，两面翻炒，使鱼肉受热均匀，更容易煎熟，这样煎鱼就不用担心糊锅问题了。3、煎鱼...

开中小火炒，这样炒出来的芝麻不会糊，大概炒5分钟即可。芝麻炒香后能制作成很多的美食，比如芝麻糊，芝麻饼，芝麻酱，芝麻粥，芝麻香味浓郁，吃着余味流长。芝麻在保存的时候要用密封性好的袋子装好放在阴凉避光的地方保存，能保存1-3...

将花生米放在水中洗干净，洗干净之后，在潮湿的花生米中放入一些盐，然后放入锅中翻炒即可。花生米也被叫做荚果，花生米的做法很多，可以生吃，也可油炸，可炒、可煮，同时花生米也是最常用的下酒菜，花生米保存的时候，先将花生米晒干，装...

1、将锅中的油烧热，添加适量的食用盐，在将饺子放入锅中小火慢煎，煎至底面金黄后，添加清水煮炖即可。2、将锅烧热，用生姜反复擦拭锅体表面，添加适量的食用油，烧热后，再将饺子放入锅中小火慢煎。3、将锅烧干，添加食用油，摇晃锅体，...

要先把锅里面的水煮热后再加入疙瘩汤，疙瘩遇热水后会自动分离，要不然凉水煮出来的疙瘩汤容易煮糊，疙瘩都黏在一起。在热水中加入疙瘩时，要变搅拌变倒入疙瘩汤，然后转小火，慢慢熬煮，防止疙瘩烧糊黏在锅底，烧糊的疙瘩会有一股糊...

煎鱼的时候需要将鱼表面的水分擦拭干净，这样在鱼下锅的时候不会出现油飞溅的情况，也不容易粘锅。在煎鱼之前可以先用生姜把锅壁擦拭一遍，这样也不会粘锅。煎鱼的时候除了掌握技巧，选择的锅也很重要，可以使用不锈钢、陶瓷锅...

中小火煮制豆浆就不会糊，火候太大就容易把豆浆煮糊，豆浆煮开后就可以食用了，想要一点甜味，可以再放入一点白砂糖。豆浆在保存的时候要用保鲜膜密封好再放在冰箱里冷藏保存能保存1~3天，在打制豆浆前，豆子需要先用清水浸泡2~4...

用小火慢煮。用砂锅煮饭时可以先在砂锅底部涂上一层油，然后再把要煮的饭倒入砂锅里，注意煮饭时一定要开小火慢慢煮，切记不要使用大火煮，大火容易使饭糊锅，煮饭过程中可以根据饭的生熟程度加入一些水，这样煮出来的饭会更加粘...

冷油下锅炸。炸花生米冷油下锅用中火慢炸，直到油冒泡后再煮五分钟即可，出锅后再撒适量盐并均匀搅拌，也可以再加几滴白酒预防返潮；煮出来的花生米要晾凉；炸花生米前需要将花生米浸泡，吸够水的花生米在炸的过程中慢慢逼出水，花...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料牛肉：400土豆：适量白芝麻：适量辅料生抽：1平铲老抽：1平铲糖：2小勺料酒：1平铲生姜：2片山楂：3片香叶：2片八角：3个花椒：20颗盐：2茶匙具体步骤1.牛肉切块。凉水下锅2.煮...

煎制时让鱼均匀受热，开火把锅烧热，油热以后倒入适量的食用油，油量比平时炒菜多一点点就可以，等锅里面的油烧至冒青烟的时候先关火，在把鱼放进去煎。然后开中火煎鱼，鱼刚放进去的时候不要动它，先把鱼煎至定型，这时候把锅轻轻的...

不一定。榴莲黏糊糊的不能说明榴莲是否坏了，还要闻是否有酸味，若榴莲黏糊糊又有酸味，说明榴莲已经变质，就不能再食用了，若没有酸味，只是黏糊糊，说明榴莲存放时间长，熟的比较透，最好尽快食用，以免放置时间太久造成榴莲变质腐烂。...

食材明细主料糊锅（适量）辅料小苏打（适量）白醋（适量）水（适量）原味（口味）技巧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）巧去不锈钢糊锅的做法步骤1、不堪入目的糊锅。2、去污神器小苏打和白醋。3、锅子放入适量清水，边加热边加入白醋。4、略煮一下后...

控制油温和时间。油微微热时候下入干辣椒进行翻炒，全程中小火，干辣椒表面出现轻微变色时即可，这时候辣椒的香味和成熟度刚好。干辣椒储存方便、味道纯正，在制作麻辣菜品时是必不可少的重要调味品。干辣椒在储存要时要注意...

每当我们看到各种美食制作的时候，都会看到要求什么生粉和淀粉勾芡。很多人都不明白，什么是生粉?什么又是淀粉?生粉和淀粉有什么关系呢?它们是同一种食物吗?很多刚入门，刚开始研究美食的烹饪小白都十分迷惑，那么小编今天就...

用小火炒。新鲜的山楂切成片状用小火炒不容易糊。山楂开花期在5-6月，成熟期在9-10月。新鲜的山楂可以晾晒干泡水喝，或者直接食用。常见的是利用山楂与白糖混合做成冰糖葫芦、山楂甜品、山楂条。制作山楂食物的食用需要...

豆浆大家都喜欢喝吧。平时自己在家做的豆浆都要煮开才能喝。但是很多人在煮豆浆的时候都有困惑，因为一不小心就会把豆浆煮糊锅了。那么怎么煮豆浆不糊锅呢？今天就来跟大家分享几个煮豆浆不糊锅的小方法，一起解决大家的困...

在煮豆浆之前，先在锅里面加上一些水，然后再把豆浆倒进去煮，这样在煮豆浆就不容易糊锅了。煮的过程中实时用锅铲轻轻搅拌一下豆浆，需要注意豆浆烧开煮透才可以防止中毒，当锅内豆浆沸腾时，需要改文火再继续煮沸10分钟左右才可...

面食是中国人非常喜欢的主食类型，有的时候老人家和小孩子不习惯吃米饭，可能是米饭不耐受又可能是咬不动消化不下去，这个时候浆糊这种面食类就非常好了，不仅可以和各种食品搭配，而且还好消化还好吸收，所以老人小孩都很喜欢。...

注意水温和方式。在冲芝麻糊的时候最忌讳的就是使用开水，只要开水一碰到芝麻糊就会迅速黏在一起结成大块。使用温水，并在冲制时尽量放慢速度，并在加水过程中不停的搅拌就可以避免这一问题。注意冲芝麻糊水不能放得太多，否...

搅动。因为豆浆中会含有一些细小的颗粒，在烹煮过程中会因为长时间的静置，就会出现会沉在锅底的情况，加热时就会出现糊锅的情况，所以在烹煮期间说话时不时用汤勺搅动豆浆，不让颗粒沉底就可以避免出现糊锅的情况。...

食材明细主料小花生米（一斤）色拉油（一大碗）辅料盐（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）花生米这样炸不糊的做法步骤1、冷锅冷油2、备好花生米3、花生米倒入冷油里面，用中火慢慢的炸4、油慢慢的在冒泡泡，说明油温在往上升！（来...