「美味可口」四喜丸子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

莲藕 ：100
猪肉 ：300

辅料

盐 ：适量
花椒 ：5
料酒 ：5ml
葱 ：适量
馒头 ：1/2个
油 ：适量
生抽 ：10ml
姜 ：适量
老抽 ：10ml
八角 ：1粒
五香粉 ：5
醋 ：适量

具体步骤

1.猪肉剁成肉馅。

2.放花椒水，搅拌均匀。

3.放料酒，生抽，老抽，五香粉，盐。

4.搅拌至上劲，腌制一小时以上。

5.馒头放水中泡软。

6.莲藕和葱姜剁碎。

7.把馒头和葱姜，藕放入肉馅中。

8.搅拌均匀。

9.把肉馅团成圆形，表面沾满面包糠。

10.锅中放油，放入丸子炸至两面金黄捞出备用。

11.锅中放少量的油，放葱姜，八角炒出香味。

12.放生抽，老抽和适量热水。

13.放入炸好的丸子，大火烧开，改小火。

14.煮至汤汁变少，放适量醋即可出锅。

烹饪技巧

丸子本身有咸味了，所以最后不用再加盐了。