诱人的紫心水晶月饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

紫番薯 ：适量
澄粉 ：70

辅料

猪 ：适量
白糖 ：适量
糯米粉 ：20
盐 ：少量
生粉 ：10
糖粉 ：10

具体步骤

1.月饼馅制作：番薯切片蒸熟，捣成泥，加入适量白糖和黄油拌匀。

2.水晶皮制作：将各种材料混合，冲入沸开水，边冲边搅，搅匀后盖上闷一会儿；加一点猪油将面团揉至光滑。

3.面团分剂子，包入馅，搓圆，扑点粉，压模成型。上锅蒸熟，大火10分钟即可。

烹饪技巧

吃月饼的小知识首先是一次不要吃太多，把月饼切成小块，和亲友们分食，既能多品尝一些不同口味，还能感受与家人朋友欢聚一堂的乐趣和气氛，同时又避免了摄取过量脂肪和糖分。其次吃月饼的同时饮茶可以解油腻、助消化。