腐竹炒西兰花怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟
西兰花 :200g
香菇 :100g
白砂糖 :适量
油 :适量
盐 :适量
主料
腐竹 :100g西兰花 :200g
香菇 :100g
辅料
酱油 :适量白砂糖 :适量
油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.原料:腐竹、西兰花、香菇
2.腐竹冲洗一下,
3.泡发后切断;
4.西兰花洗净,切开,水烧开下盐、素油,西兰花汆水;
5.捞出备用;
6.香菇洗净,切开;
7.热锅凉油,油烧热;
8.放入切好的香菇爆香;
9.倒入腐竹段翻炒,放点盐增加底味,
10.加盖焖一下;
11.倒入西兰花翻一下,
12.倒入果豆·菁§选 醬油,下白砂糖翻匀即可;
13.枸杞子泡发;
14.出锅装盘用枸杞子点缀一下上桌。特点:红绿黄相间,鲜香悠悠,嫩脆软糯,美味清爽。
小贴士:通风患者忌食豆制品。腐竹的营养价值虽高,但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃,否则会加重病情。糖尿病,酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食。