色香味俱全的皮蛋烩西兰花怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

红肠 ：60
西兰花 ：300
皮蛋 ：1个

辅料

牛肉粉 ：适量
熟猪油 ：适量
油 ：适量
大蒜 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.西兰花切小朵后洗净，准备皮蛋和红肠

2.锅内水开后加入少许盐倒入西兰花焯水后捞起用冷水冲凉

3.把红肠和皮蛋切丁

4.准备蒜末和牛肉粉

5.热锅倒入底油加入蒜末爆香

6.倒入开水加入牛肉粉

7.尝试味道后再加盐调整味道

8.倒入西兰花，皮蛋和红肠粒

9.煮开后加入熟猪油后熄火出锅

10.上桌

烹饪技巧

1.焯烫西兰花的时候锅内加入少许盐能保持彩色不变和减少营养流失。2.牛肉粉是咸鲜味的，加盐之前要先尝试味道以免过咸，不用牛肉粉换鸡精调味。