鲜香可口的腊肉豌豆闷饭怎么做好吃又简单
焖饭这门手艺可是我的拿手绝活，我喜欢将各种食物搭配做一锅好吃的焖饭，即解馋又可以满足人们的饱腹感，而且焖饭老少皆宜。我最爱做的就是鲜香可口的腊肉豌豆闷饭，这道焖饭有着腊肉的咸香，也有豌豆的软糯，两者的搭配让人赞不绝口，这道焖饭可是一绝。
主料
大米 ：250腊肉 ：80
豌豆 ：110
胡萝卜 ：30
笋 ：30
辅料
橄榄油 ：适量料酒 ：半勺
盐 ：适量
具体步骤
腊肉肥瘦分开切丁，胡萝卜、笋也切丁，
肥肉部分先下锅煸炒
肥肉油被炒出后加瘦肉，.加老抽，炒香
加豌豆炒均匀
加泡好的大米，（大米事先浸泡20分钟），把水份炒干，加盐调味
始煮饭，把炒好的米倒入电饭煲中，加开水（必须是开水），刚好没过米为宜。剩下的就交给电饭煲了，过会儿香喷喷的腊肉豌豆焖饭就出锅了。
一定要有肥肉，煮饭是开水的量要把握好，少了饭硬，多了饭就烂了。胡萝卜丁，玉米粒也可以加到这道饭中，总之这是道非常自由的饭，大家可以按自己的喜好来！祝大家煮饭成功！
