好吃的腊肉豌豆闷饭怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:20分钟

好吃的腊肉豌豆闷饭可以说是最养颜和健康的一道炒饭了，这道菜品有腊肉、豌豆和米饭三种食材制作而成，豌豆含有碘和许多微量元素，腊肉中含有大量的蛋白质，而米饭中含有大量的淀粉能够补充能量，三种食材通过炒饭的方式将营养全部保留，更易于人体吸收。

主料

豌豆 ：287
腊肉 ：136

辅料

盐 ：半勺
鸡精 ：半勺
清水 ：少许

具体步骤

1.先把腊肉切成丁备用

2.把嫩豌豆泡水10分钟后备用

3.锅里不放油，直接倒腊肉翻炒

4.腊肉炒香，倒入嫩豌豆，一起炒

5.加少许清水，盐，鸡精，闷十分钟

6.十分钟后，倒入刚煮好的饭，炒均匀，闷5分钟

7.起锅，香香的一碗闷饭！加上点锅巴！香！

烹饪技巧

豌豆不要用太老的，怕闷不熟，也耽误更多时间。腊肉要用肥瘦刚合适的，不油腻而且很香。