腊肉豌豆闷饭怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

腊肉 ：适量
大米 ：适量
豌豆 ：适量
杏鲍菇 ：适量

辅料

盐 ：适量
老抽 ：适量

具体步骤

1. 腊肉肥瘦分开切丁

2. 肥肉部分先下锅煸炒

3. 肥肉油被炒出后加瘦肉

4. 加老抽，炒香

5. 加豌豆杏鲍菇炒均匀

6. 加泡好的大米，（大米事先浸泡20分钟），把水份炒干

7. 加盐调味

8. 最后一步，开始煮饭，把炒好的米倒入电饭煲中，加开水（必须是开水），刚好没过米为宜。剩下的就交给电饭煲了，过会儿香喷喷的腊肉豌豆焖饭就出锅了。

烹饪技巧

一定要有肥肉，煮饭是开水的量要把握好，少了饭硬，多了饭就烂了。胡萝卜丁，玉米粒也可以加到这道饭中，总之这是道非常自由的饭，大家可以按自己的喜好来！祝大家煮饭成功！