美味的南乳花生猪蹄煲怎么做好吃又简单
南乳花生猪蹄煲作为营养美味，口感爽滑的美食，可谓是老少皆宜，所需要的食材主要为猪蹄、南乳、花生。猪蹄骨多肉少，但是肉质却特别的细腻，味道鲜美，营养价值丰富。长期食用对皮肤有改善作用。花生富含丰富的蛋白质，口感清脆，味道鲜美，营养价值丰富。
主料
猪蹄 ：适量南乳 ：适量
花生 ：适量
辅料
盐 ：适量白酒 ：适量
海鲜酱 ：适量
香油 ：适量
白糖 ：适量
酱油 ：适量
食用油 ：适量
大葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
具体步骤
准备所需材料
花生提前泡浸20分钟，猪蹄洗净剁块，猪蹄凉水下锅
放入4-5克盐
放入4-5克盐
然后煮开焯烫一下
将焯烫好的猪蹄捞起
大葱切段，姜切成片
海鲜酱倒入南乳中拌匀
再将适量白酒倒入南乳中调匀备用
起锅倒入猪蹄（不用放油）放入姜、葱、蒜炒出香味
然后放入香油和食用油
加入白糖（大概30克左右）
煸炒1分钟
倒入调好的南乳酱
再加入适量的清水
加入适量的盐
加上适量酱油
开锅后加入泡浸过的花生
然后倒入瓦锅内
盖上盖子大火煮开转小火焖1小时
焖至汁至浓稠即可
