自己做的玉米鸡蛋饼怎么做好吃又简单
主料
鸡蛋 ：4个中筋面粉 ：250
熟玉米粒 ：100
辅料
油 ：适量白糖 ：3茶匙
盐 ：1/4茶匙
具体步骤
1.准备好材料
2.鸡蛋打入容器中
3.加入面粉和白糖
4.少量多次加入水搅拌（由于鸡蛋大小不同，面粉的含水量不同，所以无法定水量的多少）
5.搅拌至酸奶状、均匀没有颗粒（搅动一段时间让面糊静止5分钟再搅拌）
6.熟玉米粒用刀适当切碎
7.切好的玉米碎放入搅拌好的面糊中
8.搅拌均匀
9.取适量面糊放入锅中晃动锅子
10.让面糊自然流动铺满锅底
11.转小火
12.表面蛋液凝固后翻面
13.煎制两面微焦即可
1、200g左右面粉加入4个鸡蛋，蛋和面粉比例适中，也可以再加入一个鸡蛋蛋味更浓郁2、和面糊的时候少量多次加入水搅拌（由于鸡蛋大小不同，面粉的含水量不同，所以无法定水量的多少）3、面糊放入锅内要快速倾斜面糊，让面糊孜然流淌铺满锅底4、煎制的时候表皮会微脆，盛出来就会慢慢回软变得软嫩有弹性。
