营养鲫鱼萝卜汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲫鱼 ：1条
白萝卜 ：1个

辅料

菜油 ：适量
猪油 ：适量
细香葱 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.准备材料，白萝卜和鲫鱼。鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，在鱼身两面各划5刀。这鲫鱼的切刀挺漂亮的吧，呼呼，是他帮忙的哦。

2.白萝卜切成圆片。备用。

3.切些姜片备用。

4.鲫鱼冷水下锅。

5.水开后，加入白萝卜。煮沸。倒入不粘电火锅中，继续中小火熬制汤汁。

6.在电火锅中煮沸后加入适量精盐，加入切好的姜片。加盖焖煮。焖30分钟左右。

7.最后十分钟时，用菜油炸些猪油。（因为菜油的量比猪油多，所以放在后面放，这样会比较健康些）

8.油炸好后，淋入鲫鱼汤中。

9.开吃前，再加入适量的精盐，中途加的是少许，便于出奶白汤。最后洒入细香葱。

烹饪技巧

1、活鲫鱼可请卖家帮助宰杀去腮；2、如果是先煎鱼再煮的，煎鱼前，用生姜在锅里擦一遍，可以防粘；3、一定要下凉水，才能煮出非常奶白的鱼汤；