关于老醋煎平鱼的餐饮精选

“平鱼又称鲳鱼，其名来自于古文中“鱼以鲳名，以其性善淫，好与群鱼为牡，故味美。”作为常见的一种海鱼，它的肉质肥美，操作简单，又鲜又酥。煎制后的平鱼，非常鲜美，肉质相当饱满。夹一块鱼肉，配一口白米饭，这种感觉真乃只应天上有。...

“老醋烧鲫鱼是道重口味的菜，老公和他朋友们非常喜欢这道又咸又酸又辣，后味微甜。”食材明细主料鲫鱼（2条）辅料葱（4段）姜（3片）蒜（3粒）花椒（25粒）大料（1个）干辣椒（3个）金针菇（适量）调料陈醋（40g）料酒（20g）酱油（15g）盐（5g）糖（8g）咸鲜（口味）焖（工艺）三刻...

食材明细主料比目鱼（适量）辅料油（适量）配料盐（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香煎比目鱼的做法步骤1、比目鱼洗干净后撒上盐腌制两三个小时。2、锅里放油。3、油热后放入腌好的鱼中小火慢慢煎熟。4、等鱼肉熟透后转...

食材明细主料木耳（适量）辅料炒香芝麻（适量）香菜杆（适量）小米椒（适量）配料盐（适量）山西老陈醋（适量）生抽（适量）芝麻油（适量）鸡粉（适量）砂糖（适量）原味（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）老醋木耳的做法步骤1、发好木耳洗净，撕成小块，香菜杆切段，小...

“平鱼，学名鲳，是一种身体扁平的海鱼。它同样具有海洋鱼的营养特点：富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。”食材明细主料平鱼（5条）辅料生抽（适量）鱼香（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香煎平鱼的做法步骤1、将鱼洗净，挖去内...

“猪肉涨价了，吃点存货”食材明细主料小平鱼（4条）辅料姜片（三四片）料酒（适量）盐（少许）生抽（少许）花生油（适量）花椒粉（少许）辣椒粉（少许）孜然粉（少许）淀粉（少许）孜然（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）香煎小平鱼的做法步骤1、小平鱼洗净，切花刀，用...

“祝大家老少平安！”食材明细主料鱼滑（150g）豆腐（两砖）虾皮（20g）蛋白（2个）葱花（10g）辅料生粉（玉米淀粉）（10g）盐（适量）糖（适量）白胡椒粉（适量）淋上去的汁酱油（少许）熟花生油（少许（这次我用熟葵花籽油））麻油（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）老...

食材明细主料平子鱼（适量）辅料葱（适量）姜（适量）大料（适量）料酒（适量）生抽（适量）盐（适量）醋（适量）白糖（适量）花椒（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）煎烹平子鱼的做法步骤1、主要原料。2、平子鱼收拾干净，两面打花刀，便于入味。3...

“平鱼肉质细嫩，刺少，糖醋口味，小朋友很喜欢”食材明细主料小平鱼（750克）辅料葱（少量）姜（少量）蒜（三瓣）油（少许）酱油（少许）盐（一勺半）白酒（几滴）糖（少许）醋（少许）酸咸（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）糖醋小平鱼的做法步骤1、平鱼洗干净，表面抹盐...

“平菇是食用菌中产量比较高的品种，适合于煲汤、炒制。平菇本身的味道清淡，比较适合和蔬菜搭配烹制菜肴。这道“香煎平菇”做法挺简单的，用的是胡椒粉和盐调味，是一道不错的下酒菜。”食材明细主料平菇（500克）辅料油（适量）胡...

食材明细主料蛰头（400克）辅料黄瓜（一根）红椒（数个）蒜瓣（两瓣）老醋（15克）糖（5克）盐（5克）香油（适量）油（适量）鸡精（3克）熟芝麻（少许）酸辣（口味）其他（工艺）一天（耗时）普通（难度）老醋蜇头的做法步骤1、先用清水把蛰头的咸味泡去，多换几次水，我提前一夜泡的...

“婆婆种了圣女果，虽然好吃，但总吃有点腻，所以就想办法把它弄成菜，没想到味道还不错。甜酸综合的很好，圣女果的酸味也盖住了鱼的腥味，颜色也很正。鱼肉外焦里嫩。”食材明细主料鱼（一只）圣女果（适量）青豆（适量）辅料葱花（适量）大蒜（适...

“这道【糖醋鱼片】是上周末做的，在妈妈家露的“一小手”，片片也是在院子里拍的，还是室外拍照给力啊，就是，就是太冷了。。。话说，俺做了一大盘子糖醋鱼片呢，一出锅，就被女儿强烈要求盛出一小盘吃吃，否则就不允许我拍片。是啊，这...

食材明细主料鱼（适量）辅料葱花（适量）白芝麻（适量）配料辣椒粉（适量）味精（适量）料酒（适量）油（适量）盐（适量）微辣（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香辣煎鱼的做法步骤1、把鱼去头去掉收拾干净。2、切小段后放入盐和料酒腌制一个小时以上。3...

食材明细主料带鱼（适量）辅料盐（适量）糖（适量）料酒（适量）醋（适量）蒜泥（适量）油（适量）酸甜（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）糖醋香煎带鱼的做法步骤1、带鱼处理干净，切断，用纸吸干水分2、平底锅倒油，放入带鱼炸至金黄色，反面，也炸至金黄色3、...

食材明细主料带鱼（适量）辅料鸡蛋（适量）生粉（适量）葱（适量）生姜（适量）配料盐（适量）料酒（适量）糖（适量）老抽（适量）微辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）糖醋蛋煎带鱼的做法步骤1、带鱼洗净。2、两个鸡蛋中加入一勺生粉搅拌成糊。3、将带鱼裹...

“清蒸的老虎斑鱼吃到都不愿意吃😀😀尝试用煎的方式，鱼肉也是滑嫩且香！”食材明细主料老虎斑（1条）辅料料酒（适量）调料盐（适量）味极鲜生抽（适量）原味（口味）煎（工艺）一小时（耗时）简单（难度）香煎老虎斑鱼的做法步骤1、老虎斑宰杀好洗净，用料...

“带鱼是我们常见的海产品，肉多味美刺少。对于我们北方人来说，对带鱼又有着特殊的感情。由于身处内地，在我很小的时候，一说起海产品，除了带鱼、黄花鱼、海带、虾皮，似乎就没有别的了。而带鱼也只是在逢年过节时才吃。对于小...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料平鱼：750辅料胡椒粉：适量油：适量盐：适量姜：适量葱：适量料酒：适量淀粉：适量具体步骤1.平鱼洗净控干水分2.葱姜适量3.倒入料酒去腥，再将盐少许抹在鱼身上，撒...

“喜欢吃平菇，妈妈也常常做给我吃，好想念那个味道，酸酸的。。。很好。。。回味。。。”食材明细主料平菇（适量）辅料辣椒（适量）洋葱（适量）大蒜（适量）姜粉（适量）配料盐（适量）醋（适量）花椒粉（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）未知（难度）醋香平菇...

食材明细主料小鱼（适量）豆腐（适量）辅料姜（适量）葱（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）煎小鱼老豆腐的做法步骤1、烧热锅倒入橄榄油把预先用胡椒粉以及盐腌过的小鱼放入锅里。2、煎至两边金黄色。3、把姜丝放入炸出香味。4...

“鲍鱼菇刺老芽煎蛋，家常美味营养好吃。”食材明细主料鲍鱼菇（1大把）刺老芽（1小盘）鸡蛋（4个）大葱（1段）辅料油（少许）盐（少许）五香粉（少许）咸鲜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）鲍鱼菇刺老芽煎蛋的做法步骤1、鲍鱼菇1大把，刺老芽1小盘，鸡蛋4...

“平鱼，是鲳鱼的一种，刺少肉嫩，含有丰富的微量元素，是一种很不错的鱼类食品。”食材明细主料小平鱼（6条）辅料青椒（1个）小米辣（2个）姜（4片）色拉油（适量）葱段（适量）精盐（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）干煎小平鱼的做法步...

食材明细主料平菇（750g）辅料姜（适量）蒜（适量）葱（适量）酱油（适量）五香粉（适量）孜然粉（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）煎平菇的做法步骤1、平菇去根，撕成条。2、撕成条的平菇，洗干净。在锅里烧开水，水开后把蘑菇放到水里煮熟。3...

“我家小区有个大排档，夏天的时候非常火爆，尤其是烤鱼等号排队才能吃到，孩子经常去，炭烤还是不安全。所谓的烤，吃的就是那焦糊和孜然的味道，我观察了一下，这个烤鱼其实特别简单，只是提前把鱼处理好，腌制一下，用夹网夹住，放在炭火...