准备时间:
10分钟 烹饪时间:
60分钟主料
带皮驴肉 :
适量 辅料
鱼胶粉 :
适量葱姜 :
适量 白芷 :
适量肉寇 :
适量大料 :
适量盐 :
适量 味精 :
适量糖 :
适量 酱油 :
适量 具体步骤
1. 一定要带皮的 否则吃了也作用不大 去毛洗净 汆水
2. 加大料 调料配料 煮制
3. 大约40分钟到1小时之间 看看驴皮 用筷子一插即破就OK
4. 加少许鱼胶 为了增加韧性 刀工不好就加吧 个人认为可加 可不加只是吃就不用 像我这样装盘的就加吧
5. 切开即食 沾点蒜汁更好 不过 算了吧 万一晚上约会呢 就不吃了
烹饪技巧
汤要尝味啊适合自己就OK煮出来绝对是你意想不到的味道不同于其他肉类