在家做的炒空心菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

空心菜 ：500G

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.先清洗空心菜，摘掉老的、黄的叶茎，切段

2.在锅中烧热后放点油，放入蒜末

3.放入空心菜炒一下

4.放盐及适量的水，翻拌均匀

5.看起来变软了就好了

6.装到盆里

烹饪技巧

选购空心菜时，以色正，鲜嫩，茎条均匀，无枯黄叶，无病斑，无须根者为优。失水萎蔫、软烂、长出根的为次等品，不宜购买。空心菜不耐久放，如想保存较长的时间，可选购带根的空心菜，放入冰箱中冷藏可维持5～6天。