香嫩的煎糖心鸡蛋怎么做好吃又简单
平时我们煎荷包蛋都是用油直接煎炸，这样做出来的荷包蛋不仅会很老，而且还很油腻，吃上一口就不想吃第二口了。用热锅的余温煎鸡蛋，鸡蛋不容易老，个个都可以煎出糖心，这个糖心是软糯的，也是纯熟的，不用担心健康问题。喜欢煎糖心鸡蛋的赶紧学起来。
主料
鸡蛋 ：1个辅料
盐 ：半勺水 ：小半碗
油 ：适量
具体步骤
1.1、干锅烧热，可以用手在锅的表面感受一下，感觉热了就关掉火 ，关火后倒入几滴油，不用放太多，一点点就可以。（放多了把锅占满倒出来既可）
2.2、散入半小勺盐，把锅晃一下，使油均匀（锅中撒入盐，还可以防止鸡蛋粘锅）打入鸡蛋，不要翻动。
3.倒入少许清水，这个时候可以开小火，听见噼里啪啦的声音后关火 ，盖上锅盖，用锅里的余温来热熟鸡蛋，3-5分钟后就可以了
煎
