美味鸡球炒面怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

熟面 ： 适量
去骨清鸡腿 ： 适量
香菇 ： 适量
青江菜 ： 适量
红萝卜 ： 适量
葱段 ： 适量
高汤 ： 适量
太白粉水 ： 适量
米酒 ： 适量
盐 ： 适量
蚝油 ： 适量

辅料

具体步骤

1. 鸡腿洗净、切3公分方块。香菇洗净、泡软、切片。红萝卜洗净、去皮、切片。青江菜洗净，对半剖开。将熟面放入滚水中烫软，沥干水份摊开。

2. 续加入鸡肉烫约2分钟后捞出，再放入其他处理好的材料略烫后泡凉。

3. 锅中倒100㏄油烧热，放入面条以小火煎至两面呈金黄色，盛起沥干油份。

4. 将作法2与葱段放入锅中，加入米酒以中火略炒，续加入高汤及盐、蚝油，中火煮开后以太白粉水勾芡。

5. 将作法3面条放入盘中稍微整形成小块并叠起，再淋上作法4即可。