准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
鸡脯肉 :
300 荔枝 :
200 辅料
蚝油 :
适量水淀粉 :
适量油 :
适量 鸡蛋 :
1个红黄彩椒 :
适量花椒粉 :
适量盐 :
适量鸡精 :
适量 具体步骤
1.准备材料
2.鸡肉剁成肉末,加一个鸡蛋、盐、蚝油、料酒。
3.顺时针搅拌至上劲
4.用手湿水搓成丸子放油锅里中火炸成金黄色。
5.荔枝剥去壳去核,彩椒切成块
6.炒锅热油,爆香葱姜。下彩椒翻炒
7.放入荔枝肉、丸子,将花椒粉、鸡精、盐、蚝油、水淀粉调成汁倒入
8.加葱段,烧沸即可
9.趁热吃吧
烹饪技巧
鸡肉丸子注意不要炸太久了,否则水分炸干了,口感发柴就不嫩了