酸笋螺丝怎么做好吃又简单
酸笋螺丝，是一种用竹笋和石螺为主要原材料制作而成的一种菜品，酸酸的感觉特别能够刺激舌尖分泌唾液也更能够刺激人的食欲，而且竹笋的嚼劲非常大，加之石螺的独特的口感，结合出一种更加独特而又美好的味道，除此之外，石螺和竹笋还含有丰富的营养价值。
主料
石螺 ：500g大蒜 ：适量
辅料
花椒 ：适量紫苏 ：10g
干辣椒 ：适量
生辣椒 ：适量
酱油 ：适量
油 ：适量
酸笋 ：50g
白砂糖 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.准备好材料，石螺用钳子钳去尾部洗净
2.锅里水烧开把螺放下去焯下捞出备用，（焯下目的是为了去掉一些泥腥味） 水倒掉
3.锅烧热，放入干辣椒个花椒煸出香油
4.捞起干辣椒和花椒不要了，留下香油
5.开火继续烧热，放入生辣椒和蒜煸香
6.放入螺丝翻炒，同时加入盐、酱油、糖，
7.入味了吧酸笋放入，再炒，
8.放入水，让味道充分浸到螺肉里去，小火煮10分钟
9.大火收汁放入紫苏翻炒
10.成品
收汁的时候做好留多点汁在（我的收得有点干了），这样吸螺丝的时候口齿间味道才更加凸显
