好吃的炝笋丝的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

请客吃饭的时候人要是少的话，气氛很难活跃起来，人一多，去饭店餐馆吃的话花费还是蛮大的，所以我就喜欢请朋友来家里吃，不喜欢天天做饭，但偶尔做下的话还是很不错的，来给大家介绍一道我家请客吃饭时常会做的炝笋丝的做法，大家要喜欢哦。

主料

莴笋 ：300g
胡萝卜 ：150g

辅料

花生油 ：适量
干红椒 ： 1个
花椒 ： 15粒
葱花 ：适量
蒜末 ：适量
盐 ：适量
白醋 ： 1.5勺
白芝麻 ：适量

具体步骤

将莴笋和胡萝卜切成细丝。

在开水中焯烫一下捞出入凉开水。

锅中放少量油烧热，入干红椒和花椒爆香后捞出。

在油中加入葱花和蒜末爆香。

关火后，放入莴笋丝和胡萝卜丝。

加白醋、盐、白芝麻翻匀装盘即可。