美味的炝拌里脊丝怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

里脊丝 ：适量

辅料

黄瓜 ：一根
小葱，香菜，蒜头，白芝麻 ：适量
盐+蚝油+白醋+鲜味汁+香油 ：适量

具体步骤

1.里脊切细丝，用淀粉，蛋清，盐，白胡椒，料酒，几滴食用油略腌

2.小葱和香菜切1.5厘米长小段，黄瓜切丝（不要太细，不然就不脆了）蒜头切末

3.盐+蚝油+白醋+鲜味汁+香油，调成味汁备用 里脊丝用油滑炒过然后用流动的水冲去油腻，跟其他材料混合在一起，用味汁拌匀

4.然后锅里放几粒花椒，烧热一勺油，捞出花椒不要，把热油倒在调好味道的菜里，盖上个盘子闷2分钟，然后撒熟芝麻，拌匀