黑木耳鸡蛋炒莴笋的做法 黑木耳鸡蛋炒莴笋怎么做

“整个秋季的饮食都应当以润燥、滋阴、润肺为主，趁着秋季还没有过去，抓紧时间保养肺部吧。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

黑木耳鸡蛋炒莴笋的做法步骤

• 1、莴笋去叶，刨去老皮，斜切薄片。黑木耳泡发，去蒂洗净撕开。鸡蛋加少量盐打散。蒜拍碎。

• 2、锅里少量油烧热，入蛋液，划炒成鸡蛋片，装起。

• 3、锅里另加油，烧热后入蒜末爆香，入莴笋片，黑木耳翻炒均匀。加适量盐，小半碗清水，盖上盖子，焖煮至汤汁快收干。

• 4、倒入蛋皮，翻炒均匀，煮一会儿关火。