鲜美的清蒸春子鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

春子鱼因常被错认为黄花鱼，有“假黄鱼”之称。春子鱼本身具有很高的营养价值，能促进儿童的生长发育，也能缓解衰老提高记忆力，体虚的人也能利用它进行食补，好处多多。清蒸春子鱼做法简单，清蒸能在很大程度上保留绿春子鱼原本的营养物质，而且味道也会更自然鲜美。

主料

春子鱼 ：500

辅料

橄榄油 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量
香葱 ：适量
生姜 ：适量

具体步骤

春只鱼一只，刮去鳞片，去除内脏，清洗干净

将鱼切成段放入碗中，加适量的盐腌制20分钟左右

将腌制好的鱼放入盘子中，加适量的料酒、橄榄油、酱油和生姜片继续腌制10分钟左右

入锅蒸前再加上香葱段

蒸锅中加水，用大火烧至沸腾

放入准备好的春只鱼

盖上锅盖，大火蒸约10 分钟左右即可

出锅、上桌、美味的清蒸春只鱼吃起。