美味的油泼豆腐皮怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

豆腐皮是家常菜中最常见的豆制品，可以烹饪出各种各样的美食。油泼豆腐皮是一种用豆腐皮作为主要原材料在添加各种调味品然后进行凉拌而制作食物，我们在饭馆也是经常必点的菜肴。刚出锅的时候远远就能闻到一股香味扑鼻而来的。

主料

豆腐皮 ：1张

辅料

花生油 ：适量
葱 ：适量
姜（可不用） ：1小块
花椒 ：适量
干辣椒 ：适量
蒸鱼豉油 ：适量
蚝油 ：少许

具体步骤

豆腐皮切成宽5mm左右的条，长度不要太长就行。锅里烧开水把豆腐皮煮1分钟，小盆里准备好纯净水把豆腐皮过冷水，捞出沥干。

根据个人口味把蒸鱼豉油淋在豆腐皮上

把葱丝、干辣椒放上

放一点蚝油提鲜，致美斋的很好用，别的牌子淀粉和糖太多，不推荐。

锅里倒油，把花椒，干辣椒，姜炸出香味捞出。为什么这里还要炸辣椒呢，因为辣椒用油炸过才更香更辣，前面放干辣椒主要为了好看。

把热油淋在豆腐皮上拌匀装盘，开吃吧。