准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
豆皮 :
两张 辅料
大葱 :
小半根十三香 :
适量味达美 :
适量 红辣椒 :
三个 花生油 :
一小汤勺 香菜 :
一根 花椒 :
十几粒老醋 :
一点 具体步骤
1.1/豆皮切细丝,晾干水
2.2/葱白切细长丝,香菜切长段
3.3/将切好的葱白香菜摆在豆皮丝上,撒匀十三香,撒点味达美,喜欢老醋的稍微撒一点点老醋。
4.4/红辣椒斜刀切丝,起火热锅放油烧热后放花椒红辣椒,爆香之在油沸腾时淋上去拌匀即可出盘啦
烹饪技巧
1.干点的豆皮口感好,2.爆香时别过了。3.香辣酸爽的油泼豆皮色彩搭配诱人,豆皮在热油的刺激下发出豆制品特有的喷香,搭配上香菜大葱的清香,夏季下饭不长肉的首选啊!